春風荘の開業から深い信頼関係にある取引先を通じて、毎年変わるそばの実の出来を掴み、確かなものを選び、美味しいそばを打ち続けています。
入念に打ち、丁寧に切り、心をこめて茹でる。
今日という日にしか食べられない美味しいそばをお客様にご提供させていただいています。

美食の傍らにはいつも酒があります。
食を引き立てる役割と、時間を楽しむ目的で、春風荘では、食の邪魔にならず、
美味しさをさらに引き出してくれる相棒として、新潟の地酒をご用意しています。
淡麗辛口と評される澄み切った味わいが、美食の時間を包み込んでくれます。

季節の旬を存分に味わう。
春風荘では、旬を満喫する天ぷらをご用意しています。
全国各地の旬の素材、名古屋・柳橋市場直送の海鮮、中京地方の地域食を、手早く揚げ、
旬の美味しさをそのまま召し上がっていただきます。
天然物ならではの美味しさをご賞味ください。

玉子焼き

春風荘のたまごやきは、不器用な店主が長年の集大成としてお出ししている、ここだけの作品です。
厳選した卵を新鮮なままに、その美味しさを閉じ込めて、ここでしか供されない手法でお召し上がり頂いております。